• menús semanales del Restaurante La Carisa

• RECOMENDADO: WEB de las Setas del IES Valle de Aller

• Notas de prensa relacionadas con nuestro Ciclo:

 

El IES de la localidad homenajea a los Humanitarios por el «impulso que dan a la zona» (octubre 2007) Los alumnos del ciclo de Hostería del IES Valle del Aller han participado en el catering ofrecido a los Príncipes en Moreda (octubre 2007) Jornadas sobre les Fabes (La Voz de Asturias, noviembre 2007) Jornadas sobre les Fabes (La Nueva España, noviembre 2007) Jornadas sobre las Setas (El comercio, noviembre 2007) Practicas de los alumnos en Francia (La Nueva España, diciembre 2007) Practicas de los alumnos en Francia (Voz de Asturias, diciembre 2007) Jornadas de la Caza en el IES Valle de Aller (La Nueva España, febrero 2008) Un 'Erasmus' de la cocina (La Voz de Asturias, mayo 2008)

            El I.E.S. Valle de Aller abrió sus puertas el 15 de septiembre de 2003 , tras una ceremonia de inauguración, convirtiéndose en el instituto más moderno y mejor equipado de las cuencas mineras.

Entre sus atractivos, el I.E.S. Valle de Aller, ofrece la posibilidad de realizar los estudios del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina, dentro de la familia de Hostelería y Turismo, en unas instalaciones completamente nuevas y con los más novedosos adelantos en el campo de la restauración.

Este Ciclo Formativo de Cocina tiene una duración de dos cursos académicos e incluye, entre otros, los siguientes módulos profesionales:

• preelaboración y conservación de alimentos

• técnicas culinarias

• ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento

• repostería

• técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente

• elaboración de productos culinarios

• y por supuesto, la formación en centros de trabajo

Esta nueva escuela de hostelería, situada en uno de los módulos que componen el nuevo edificio, preparará a los alumnos para poder optar a diversas salidas profesionales relacionadas con el mundo de la hostelería, lo que, sin duda, constituye una apuesta segura y con futuro en la sociedad actual, tanto dentro como fuera del concejo allerano

Además del desarrollo habitual de las clases del CGM de cocina, en nuestras instalaciones también se llevan a cabo otras actividades, tales como cursos de cocina para adultos, talleres de cocina impartidos por reconocidos cocineros, etc. 

MAS INFORMACIÓN SOBRE ESTOS ESTUDIOS EN LAS IMAGENES INFERIORES

 (clic para ampliarlas)