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 BIOGEO_OV

Biología  y Geología de la ESO     

 y Bachillerato     

José Luis Sánchez Guillén (Oviedo-Asturias)       

 

 

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TEMA 3 - LOS GLÚCIDOS

 

TEORÍA Y EJERCICIOS

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APUNTES-WEB

Concepto y características generales. Clasificación. Los monosacáridos. Ciclación. Enlace O-glicosídico. Disacáridos y oligosacáridos. Polisacáridos.  (versión PDF).
2 RESUMEN

Resumen del tema, hecho por Raquel Gonzáles de 2º F  (formato word).
3 ANIMACIONES Ciclación de los monosacáridos, animación PowerPoint.
4 EJERCICIOS I Intenta hacer los siguientes ejercicios.
5 EJERCICIOS II Intenta hacer los siguientes ejercicios de repaso.
6 TEST

Resuelve el siguiente test.
7 PRÁCTICA Práctica 4-Reacción de Fehling en glúcidos.

PRÁCTICAS CON MODELOS MOLECULARES 3D
8 PRÁCTICA 1

Enlace muy interesante con todos los monosacáridos habidos y por haber. Ideal para practicar.
9 PRÁCTICA 2 Trabaja el apartado de Hidratos de carbono de esta interesante  WEB  de la Universidad de Salamanca  hecha por el Departamento de Bioquímica y Biología molecular. ¡fenomenal!
10 PRÁCTICA 3 Trabaja el apartado de Glúcidos de esta interesante  WEB de Bioquímica estructural para Enseñanza Secundaria. Prácticas con modelos de biomoléculas en 3D. ¡muy buena y sencilla!

FOTOS, ESQUEMAS Y MODELOS
1-Los glúcidos: Concepto, funciones y clases.

2 -Los monosacáridos: Concepto y clases.

3-Fórmula lineal de los monosacáridos: Diastereoisomería.

4-Fórmula cíclica de los monosacáridos.

5-Monosacáridos de interés biológico.

6-Ósidos - Disacáridos y oligosacáridos

7-Ósidos - Polisacáridos

FICHEROS EN FORMATO PDB DE GLÚCIDOS (MONOSACÁRIDOS Y DISACÁRIDOS)
1

01_glucosa.pdb

 Fórmula cíclica de la glucosa.
2 02_glucosa_alfa.pdb Fórmula cíclica de la α-D-Glucosa
3 03_glucosa_beta.PDB Fórmula cíclica de la β-D-Glucosa
4 04_fructosa.PDB Fórmula cíclica de la fructosa
5 05_galactosa_alfa.PDB Fórmula cíclica de la galactosa
6 06_ribosa_beta.PDB Fórmula cíclica de la β-D-Ribosa
7 07_maltosa.PDB Fórmula  de la maltosa
8 08_celobiosa.PDB Fórmula de la celobiosa
9 09_lactosa.PDB Fórmula  de la lactosa
10 010_sucrosa.PDB Fórmula  de la sucrosa
11 011_union1_6.PDB Unión 1-6 de dos monosacáridos