BIOLOGÍA

de

2º de BACHILLERATO

BLOQUE  II - 5B - RESPIRACIÓN Y FERMENTACIONES (CATABOLISMO)

 

EJERCICIOS                                                                                                                    RESPUESTAS

1) Indica el nombre de las estructuras numeradas en el esquema de la Figura 1 (P.A.U. junio de 1999).

Fig.  1
2) Indica cómo se llama la molécula que se observa en la Figura 2  y explica brevemente su función en el proceso de degradación aerobia de la glucosa (P.A.U. de junio de 1997).

Fig. 2

3) Indica cómo se llama la molécula que se observa en la Figura 3 y explica brevemente su estructura química y su función en el proceso de degradación de la glucosa (P.A.U. de sep. de 1997).

 

Fig. 3
4) Indica cómo se llaman  las sustancias numeradas  en la Figura 4 (P.A.U. de junio de 1998).

 

Fig.  4
5) Explica brevemente los procesos que se observan en la Figura 4 de la cuestión anterior (P.A.U. de junio de 1998).

 

 

 

  

6) ¿Cuál es el papel del oxígeno en la respiración celular?

 

 

 

 

  
7) En dos Erlenmeyers, como los de la figura 5, uno mayor, de 150 cm3, y otro menor, de 50 cm3 de volumen, se coloca la misma cantidad, 50 cm3, de un cultivo de levaduras en una disolución de glucosa. Al cabo de cierto tiempo se observa que solamente en uno de ellos las levaduras se multiplican de una manera muy activa y que el proceso está acompañado de una intensa producción de gas. En el otro se produce el mismo gas pero su cantidad es mucho menor y la reproducción de las células es mucho más lenta.

Fig.  5

7a) Indica en cuál de los recipientes de la figura 5 ha tenido lugar una mayor producción de gas por unidad de masa glucosa. Justifica la respuesta.

 

 

 

  

7b) Escribe las ecuaciones globales de los procesos que han tenido lugar en cada recipiente de la figura 5.

 

 

 

  

7c) Nombra (sin explicarlas) las diferentes etapas que han tenido lugar en el proceso de producción del gas en el recipiente de menor tamaño de la figura 5 e indica en cuál de los orgánulos de la levadura de la figura 6 se ha producido y en qué cantidad en cada uno de ellos.

 

 

 

Fig.  6

7d) ¿Podrías indicar la cantidad de gas que se ha producido durante el primer minuto en el recipiente más pequeño de la figura 5 si en el mayor se han producido 0,672 litros en el mismo tiempo? Para facilitar la respuesta se puede considerar que durante este tiempo el número de células en cada recipiente no ha variado y que los demás factores y, en particular, la velocidad de la degradación de la glucosa, son los mismos en ambos recipientes. Razona la respuesta.

 

 

  

7e) Compara el rendimiento energético, por mol de glucosa, de los procesos que han tenido lugar en ambos recipientes de la  figura 5.

 

 

 

  

8) En un experimento (figura 7) se colocan en un recipiente  levaduras en un medio de cultivo que contiene glucosa en cantidad suficiente para el desarrollo de las células. El recipiente se conecta a un tubo en el que hay un líquido coloreado que registra la presión del gas que se produce sobre una escala graduada. Todo ello se mantiene en condiciones anaerobias. Después de unos minutos la columna de gas ha ascendido como se observa de la figura 8.

 

Comenta lo sucedido en la experiencia que se muestra en la figura 8 y da una explicación razonable.

 

Fig. 7

 

Fig. 8

9) En un segundo experimento se hace lo mismo pero con bacterias lácticas.  Los resultados se han esquematizado en la figura 9. Comenta lo sucedido y da una explicación razonable.

 

Fig. 9