Bioelementos |
Los elementos de la vida Todos
los seres vivos están constituidos por los mismos elementos químicos. De todos
los elementos que se hallan en la corteza terrestre, sólo unos 25 son
componentes de los seres vivos . Esto confirma la idea de que la vida se ha
desarrollado sobre unos elementos concretos que poseen unas propiedades
físico-químicas idóneas para los procesos químicos que se desarrollan en los
seres vivos.
Se denominan bioelementos a aquellos elementos químicos que
forman parte de los seres vivos. Atendiendo a su abundancia (no
importancia) se pueden agrupar en tres categorías:
| Azufre | Se encuentra en dos aminoácidos, presentes en todas las proteínas. | ||
| Fósforo | Forma parte de los nucleótidos, compuestos que forman los ácidos nucléicos. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos. | ||
| Magnesio | Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones químicas del organismo. | ||
| Calcio | Forma parte de las estructuras esqueléticas. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso. | ||
| Sodio | Catión abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular | ||
| Potasio | Catión más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular | ||
| Cloro | Es el anión más frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre. | ||
Oligoelementos
Se denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los
organismos en forma de vestigio, pero que son indispensables para el desarrollo
armónico del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de
ellos pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro,
manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto,
selenio, molibdeno y estaño. Las funciones que desempeñan algunos de
ellos, quedan reflejadas en el siguiente cuadro:
| Hierro | Fundamental para la síntesis de clorofila y la hemoglobina. |
| Manganeso | Interviene en la fotosíntesis en las plantas. |
| Iodo | Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo. |
| Flúor | Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. |
| Cobalto | Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina . |
| Silicio | Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las gramíneas. |
| Cromo | Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre. |
| Zinc | Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo. |
| Litio | Actúa sobre neurotransmisores y en la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones. |